Menú de Degustación de Setas

FECHA: 17 de noviembre 2013, HORA: 12:00

LUGAR: Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid

MENU:

  • CROQUETAS DE SETAS VARIADAS: Boletos ( Boletus gr. edulis), Gamuza (Hydnum repandum), Trompeta amarilla (Cratherellus lutescens), Rebozuelo (Cantharellus subpruinosus)

  • PATÉ DE SETAS: Boletos (Boletus gr. edulis), Trompeta negra (Cratherellus cornucopioides), Shiitake (Lentinula edodes)

  • PUDIN DE SETAS: Trompeta amarilla (Cratherellus lutescens), Níscalo (Lactarius deliciosus), Boletos (Boletus gr. edulis)

  • ESCABECHE DE SETAS: Níscalo (Lactarius deliciosus), Boletos (Boletus gr. edulis), Gamuza (Hydnum repandum), Negrilla (Tricholoma terreum), Shiitake (Lentinula edodes), Nameko (Pholiota nameko)

(Este menú ha sido elaborado por Alberto Arregui y Blanca Azanza, miembros de la Sociedad Micológica de Madrid).

Precio: 6 €, incluyendo una bebida.




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(C) Sociedad Micológica de Madrid. Actualizada el 13/11/2013