Reportaje de la XXXV Exposición de Hongos de Madrid
Se celebró la XXXV Exposición de Hongos de Madrid con resultados por debajo de otros años pero que pueden parecer increibles dadas las condiciones climatológicas de los últimos meses en nuestra tierras. No decayó el ánimo en ningún momento llegándose a más de 300 especies presentadas.
Imposible detallar los esfuerzos del equipo de instalación y mantenimiento de la muestra. Hay que agradecer la participación tanto de los colaboradores en la instalación como en la aportación de ejemplares para mostrar.
Pero es necesario una vez más hay que agradecer el entusiasmo de los colaboradores en el montaje: Alberto, Mamen, Esther, Lucas, Emilio, Pedro, Paco, el equipo de venta de libros y carteles: Mamen, Alberto, Amparo, Nieves, Lourdes y Alicia, el de identificación: Paco, los dos Luis, Luciano, Aurelio, los dos Juan Carlos, Pedro y los numerosos socios que han ayudado a mantener las mesas en orden y buena presencia.
La "improvisada" cena/degustación de la noche del montaje fue indescriptible por la imaginación y calidad de los "experimentos" dados a probar por Inma, Mamen, Lourdes e Isabel que superaron todas las anteriores. Basta leer las descripciones para que de nuevo se nos haga la boca agua: Huevos rellenos de Hygrophorus marzuolus cubiertos con bechamel de Hygrophorus marzuolus, pastel de Boletus edulis, mayonesa de Boletus edulis, huevos rellenos de Boletus edulis cubiertos con bechamel de Boletus edulis, arroz salteado con Hygrophorus marzuolus, bolitas dulces de Craterellus lutescens, sopa de ajo con Marasmius oreades, tortilla de Amanita rubescens, ajillo de Agaricus, mojo de edulis, pincho de perretxico con gambas y trigueros, revuelto de pistonuda, sopa de ajo con senderuelas y cándida encebollada con brócoli, mediasnoches rellenas con paté de colmenillas y camarones, croissant rellenos de crema de Boletus erythropus con anchoas, bocadillitos vegetales con níscalos y mayonesa de níscalos, empanadillas de Boletus edulis y atún, y unas cuantas cosas más. Y para postre la ensaimada de cabello de angel Paco y los huesos de santo variados y dos tortas de la Almudena (nata y trufa) de Pedro. Y los licores indescriptibles de licor de Craterellus lutescens y de Boletus edulis elaborados por Mamen y el orujo de hierbas casero de Ramón. Toda una sinfonía de degustación.
La degustación del domingo ofrecida por Alberto y Blanca fue el éxito esperado aunque la asistencia resultó menor que el año pasado. Contó con la colaboración de numerosos socios/as para la preparación y el servicio: Esther, Fini, Chiqui, Lucas, Amparo, Paco, María,...
La lista completa de las especies expuestas
Estos son algunos de los momentos a recordar.
- ALGUNAS INSTANTANEAS DE LA XXXV EXPO -
- Preparando la instalación y la cena/degustación posterior -
 El tribunal evaluando la calidad de las fotos presentadas | |
 Analizando las especies para poner su identificación | |
 Hay que olerlas | |
 Explicando y degustando | |
 Paco parte su ensaimada de cabello de angel | |
 Alberto y Mamen ofrecienzo las bolitas dulces de Craterellus lutescens | |
 Licor de Boletus edulis | |
 Paco agradece el esfuerzo | |
 La expo a última hora del viernes | |
 La pancarta | |
 Bandeja con setas del jardín botánico: Coprinus romagnesianus | |
 Paisaje otoñal del jardín botánico | |
 El equipo de librería | |
 La librería el domingo | |
 Revisando lo expuesto | |
 Paco presenta a D. Aurelio García Blanco | |
 Paco presenta a D. Carlos Enrique Hermosilla | |
 D. Carlos Enrique atiende a las preguntas | |
 Juan Carlos, Luis y Luciano | |
 La expo desde el otro lado  Un grupo de micólogos después de la cena |
- Las especies más significativas -
 Flamulina velutipes |
 Grifola frondosa |
 Pleurotus ostreatus var. feruale |
 Suillus collinitus |
 Hydnum repandum |
 Cantharellus cibarius |
 Tricholoma equestre |
 Boletus edulis |
 Geastrum fornicatum |
 Cortinarius trivialis |
 Geastrum parvistratum |
 El rincón de las venenosas |
- Los concursos -
 Premios del concurso de infantil de dibujos |
 Las fotos premiadas |
 El tribunal de entrega de premios de fotografía |
 Luis Rubio Casas, primer premio del concurso fotográfico |
 Acesit tercero: Alberto Sevilla Esquinas |
- Atención a los aficionados -
 Paco explica a un grupo de profesores |
 Paco presenta un gran Lactarius a un grupo de alumnos |
- La degustación del domingo -
 El revuelto especial |
 El paté maravilloso |
 Sirviendo la degustación |
 Preparando los canapés de revuelto de boletos |
 Alberto da el toque magistral al revuelto |
 Fini monta los canapés |
 Chiqui, Blanca, Paco y Alberto |