Agaricus poco vistos

Pronunciada por D. J.Daniel Arranz, de la Sociedad Micológica de Madrid.

El presidente presentó a Dani como un antiguo miembro de la Sociedad Micológica, a la que pertenece desde hace más de 20 años, que se ha especializado en el difícil terreno de los Agaricus, en el cual ya ha conseguido descubrir raros ejemplares en estas tierras.

Empezó indicando que este género parece que está de moda por los muchos libros que aparecen sobre ellos y que está causando la creación de muchas sinonimias entre especies. Opina que hay muchos ejemplares erróneamente clasificados en algunos libros, aparentemente por no haberlos estudiado en el campo. En este género los caracteres microscópicos son poco definitivos a la hora de clasificar pues las diferencias de tamaño de las esporas son muy pequeñas en general y los demás caracteres muy parecidos entre especies. Tanto los basidios como los cistidios son muy parecidos en todas las especies.

Empezó las presentación de las diapositivas, todas ellas originales.

  • Agaricus augustus var augustus es uno de los más bellos champiñones y con las características macroscópicas más diferentes. Cutícula amarillenta, escamosa. Es flavescente.
  • A. cuprobruneus marrón por encima y de menor tamaño. Algunos años es muy frecuente y otros no aparece. Como característica principal tiene brillo en el sombrero. El anillo es persistente.
  • A. buhusii es parecido al A. silvaticus por enrojecer al corte y al roce pero éste es cespitoso. Puede alcanzar los 35 cm de pie. Es excelente comestible y crece bajo pinos.
  • A. rollanii recientemente descubierto, es parecido al A. bernardii por su anillo infero y las escamas purpuráceas muy finas.
  • A. maleolens es muy blanco y para algunos también sinónimo del A. bernardii. Presenta anillo infero y protuberancia en el pie. Al corte cambia a rojizo.
  • A. devoniensis es frecuente en las dunas. El anillo es ínfero muy alto. Aquí se ha encontrado en el Parque Rodríguez de la Fuente.
  • A. gennadii posee anillo ínfero muy bajo y escamas por encima de la seudovolva.
  • A. maskae es muy grande, hasta 25 cm. Se le sinonimiza con A. spisicaulis y A. litoralis aunque puede ser incorrecto. El anillo es súpero y presenta reacción Schafner positiva. Es freceunte en zonas de alta montaña. El pie es rechoncho y corto y puede presentar rizomorfo, aunque no siempre se le ve.
  • A. spissicaulis es muy parecido al anterior por su pie corto y el rizomorfo. La carne enrojece al corte en el pie. Es frecuente en los parques de Macdrid.
  • A. langei es poco frecuente. La coloración al corte es rojiza. Las esporas son grandes para el género, entre 7 y 10 micras. El sombrero presenta escamitas.
  • A. squamulifer presenta anillo doble, de rueda de carro. Enrojece al corte.
  • A. fissuratus es muy parecido al A. arvensis con el pie más corto. Las esporas son mayores. El sombrero es amarillento y el borde se rompe en fisuras evidentes.
  • A. osecanus es frecuente el el Retiro y otros jardines. Presenta escamas en la base del pie. Amarillea.
  • A. nivescens muy blanco, con anillo de rueda de carro. Amarillea levemente. Frecuente en parques.
  • A. urinascens de cutícula amarillenta es otra de las especies con numerosos sinónimos: A. albertii, A. macrosporus, A. excellens. Es muy frecuente y puede alcanzar los 45 cm de diámetro. Las esporas son grandes, el pie corto y presenta escamitas amarillentas en el sombrero.
  • A. excellens es algo más pequeño que el anterior, frecuente en la Sierra de Guadarrama. La longitud podría depender del hábitat dando lugar a la abundante sinonimia.
  • A. ludovici el anillo es úpero y doble. Es frecuente en el Club de Campo y Parque del Oeste.
  • A. mollerianus es pequeño y parecido al A. campestris. Amarillea, presenta escamitas por encima del anillo. El borde es estriado. Al corte puede apreciarse el "arco del campestre". Huele a almendras amargas.
  • A. calongei es oscuro-marrón por encima, pequeño. Es rubescente. Aparece en el Pardo.
  • A. heinemannianus es de color marrón y de pequeño tamaño. Su característica microscópica principal es que sus queilocistidios son más grandes y catenulados que en las especies parecidas.
  • A. purpurellus es muy raro, de tamaño inferior a los 3 cm. Huele a anís y presenta tonos púrpura en el sombrero.
  • A. porphyrizon enrojece en el pie y en el sombrero. Presenta rizomorfo evidente.
  • A. lutosus var lutosus es menos frecuente
  • A. lutosus var macrosporus. Las esporas son ligeramente mayores. Es necesario un estudio estadístico para poder comparar.
  • A. koelerionensis var paucicystidia es más grande y costero.
  • A. campestris var campestris es el champiñón de toda la vida, con las láminas rosado fuerte que pasan a marrón chocolate al madurar.
  • A. campestris var squamosus que presenta más escamas.
  • A. pseudopratensis var niveus que se vuelve color crema al madurar. Al corte el pie enrojece. Amarillea al principio. Es tóxico.
  • A. pseudopratensis var pseudoratensis que enrojece al corte en el pie y presenta escamas.
  • A. xantodermus var lepiotoides presenta coloración rojiza en las escamas con rotura de la cutícula.
  • A. xantodermus var xantodermus es más amarillento, huele a fenol y amarillea fuertemente en el pie y sombrero al rozarlo.
  • A. praeclaresquamosus var praeclarsquamosus es muy parecido al anterior, con pequeñas escamas.

En la sesión de preguntas se planteó la falta de criterio aparente para clasificar unas veces como especie y otras como variedad para unas variaciones de características similares. Deberían utilizarse los mismos esquemas para todos los géneros.

Se recordó que los Agaricus acumulan metales pesados cuando aparecen cerca de lugares donde circulan automóviles por lo que se recomienda no consumirlos. Ante la duda comer sólo los de las fruterías !!!

El presidente entregó a Dani un bello libro entre los aplausos de los asistentes.

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(C) Sociedad Micológica de Madrid. Actualizada el 2/6/2004